白酒分類及特點(diǎn)?

1、根據(jù)原料的不同分類：有高粱酒、小麥酒、玉米酒。 2、根據(jù)使用酒曲的不同分類：有大曲酒、小曲酒、麩曲酒。 3、根據(jù)發(fā)酵方式的不同分類：有固態(tài)發(fā)酵法白酒和液態(tài)發(fā)酵法白酒。 4、根據(jù)香型的不同分類：有濃香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。

米香型白酒代表及特點(diǎn)?

傳統(tǒng)的米香型白酒是以桂林三花為代表，在中國(guó)白酒中具有著幾千的歷史； 在2000年以后，米香型白酒有了新的突破性發(fā)展，產(chǎn)生了新時(shí)代米香型白酒，新時(shí)代的米香型白酒是以冰峪莊園、西江貢為代表， 新時(shí)代米香型白酒繼承了傳統(tǒng)米香型白酒的特點(diǎn)，而且還具有符合現(xiàn)代消費(fèi)需求與消費(fèi)心理的特點(diǎn)，不僅健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚，而且還美味、高質(zhì)、高雅和食療養(yǎng)生。

新手白酒選什么香型?

對(duì)于新手來說，選擇白酒的香型主要取決于個(gè)人口味和喜好。不同的香型有著不同的特點(diǎn)和風(fēng)味，需要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。 一般來說，白酒的香型可以分為清香型、濃香型和醬香對(duì)于新手來說，選擇白酒的香型主要取決于個(gè)人口味和喜好。不同的香型有著不同的特點(diǎn)和風(fēng)味，需要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。 一般來說，白酒的香型可以分為清香型、濃香型和醬香型三種。 1. 清香型白酒：清香型白酒口感清爽，香氣清淡，酒體較為細(xì)膩，適合初次接觸白酒的新手嘗試。其中比較有代表性的有茅臺(tái)、五糧液等。 2. 濃香型白酒：濃香型白酒口感濃烈，香氣濃郁，酒體較為厚重，適合喜歡濃烈口感的人嘗試。其中比較有代表性的有洋河、瀘州老窖等。 3. 醬香型白酒：醬香型白酒口感醇厚，香氣獨(dú)特，酒體較為飽滿，適合喜歡獨(dú)特口感的人嘗試。其中比較有代表性的有國(guó)窖、水井坊等。 需要注意的是，不同品牌和不同年份的白酒在同一香型下也會(huì)有著不同的口感和風(fēng)味，因此在選擇白酒時(shí)，可以多嘗試不同品牌和不同年份的同一香型白酒，以找到自己喜歡的口感和風(fēng)味。同時(shí)，也可以根據(jù)自己的飲酒場(chǎng)合和搭配食物的需求進(jìn)行選擇。

新手白酒選什么香型?

清香型白酒,以山西汾酒最為有名,這類香型白酒的口感特點(diǎn)是入口清凈無邪雜味,落口綿甜略有甜意,回味悠長(zhǎng)爽凈,不過清香型酒沒有特殊的香氣,這也使得它在入口方面更容易被人接受。